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不一样的糖醋排骨

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不一样的糖醋排骨

时间:2016-8-26 12:19:59来源: 作者:上海淑凌餐饮标签:

不一样的糖醋排骨

材料:



猪肋排、葱、姜、淀粉。


调料:


料酒、酱油、白糖、醋。


做法:


1、猪肋排斩段,过沸水去血沫,捞出沥干待用;


2、葱切段,姜切片;


3、锅中放油烧至七成热,下排骨煸干水气再煸至微黄;


4、加葱段姜片煸出香味,烹入料酒去腥,加酱油调味;


5、加入适量清水,烧沸后加盖改小火烧约半小时;


6、至排骨酥软,汤汁快干时,下醋和白糖,勾薄芡后起锅装盘即成。
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